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Las 10 mejores razas de vacuno, sus características y sabores La calidad de la carne de vacuno está fuera de toda duda; una de las mejores carnes del mundo, que ofrece los mejores resultados culinarios. Los diferentes programas de mejora genética de las razas... read more
¿Qué es el corte de carne Tomahawk?

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¿Qué es el corte de carne tomahawk steak?, ¿cómo cocinarlo? El tomahawk es una exquisitez culinaria, se trata de una chuleta de carne de ternera que mantiene el hueso de la costilla. La silueta final del producto es un corte de carne de una forma parecida a un hacha,... read more
Cortes de carne argentina: Tapa de Asado (Brisket)

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¿Cómo elegir la carne perfecta para tu asado?

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¿Cómo elegir la carne perfecta para tu asado? Elegir la carne es el primer paso y quizás el más importante para que nuestro asado sea un éxito. Con demasiada frecuencia dejamos que sea el carnicero el que elija la pieza o cogemos la primera bandejita que vemos en el... read more
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