Las 6 achuras como parte del asado argentino

Las 6 achuras como parte del asado argentino

Algo infaltable en todo asado argentino son las denominadas achuras ó menudencias. Estas se obtiene de la parte interior del animal, y suele llamarse comúnmente como triperio o casquería. Las achuras suelen servirse como una entrada o previa a los cortes de carne que... read more
Las achuras a la parrilla, en los asados argentinos

Las achuras a la parrilla, en los asados argentinos

Las achuras a la parrilla son, para algunos, un manjar e imprescindibles en su asado. Si te hablamos de casquería en una parrilla no todos se apuntarían a degustarla; pero si hablamos de achuras a la parrilla… No hay argentino que no se lance a por ellas a la... read more
¿Cómo preparar la carne a la parrilla?

¿Cómo preparar la carne a la parrilla?

¿Cómo preparar la carne a la parrilla para que quede perfecta? La carne es el ingrediente estrella en cualquier barbacoa pero son muchos los que piensan que simplemente se trata de ponerla “ahí, en la parrilla no más” y esperar que quede una tira de... read more
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