Recetas

Como Hacer Costillas de Cerdo a la Barbacoa con Verduras

receta de costilla de cerdo a la barbacoa

¿Como hacer costillas de cerdo a la barbacoa con verduras? Ayer preparé Costillas de Cerdo a la Salsa Barbacoa con Verduras, y me quedaron de rechupete. No es para presumir, pero este platillo, particularmente terminó siendo la sensación de la fiesta. Todos me preguntaban cuál era el secreto de mi éxito en la parrilla. Les…

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Receta pan de carne argentino

receta-pan-de-carne-argentino

Receta pan de carne argentino El pan de carne argentino es una de las preparaciones favoritas de muchos argentinos y turistas. La receta de pan de carne es perfecta para los días de invierno. Se trata de una comida más bien pesada, con ingredientes muy nutritivos y, por supuesto, un sabor delicioso e inolvidable. Además,…

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Receta bife argentino a la parrilla

Receta bife argentino a la parrilla

  Receta bife argentino a la parrilla El bife argentino a la parrilla es uno de los platos que no pueden faltar en ninguna parrillada que se precie. Ya hablamos en el blog de Brasas y Sabores de por qué la carne argentina es la mejor, pero hoy nos vamos a centrar en una parte concreta…

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Receta para preparar un pollo sabroso a la parrilla

pollo a la parrilla

Receta para preparar un pollo sabroso a la parrilla Cuando pensamos en asado argentino normalmente nos vienen a la mente los vacios, las entrañas, los lomos, los bifes, los matambres y las achuras. Pero cada vez más, y por diferentes motivos, el pollo a la parrilla está presente en las mesas argentinas. Ya sea por…

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Receta para preparar lechón a la parrilla

cerdo a la parrilla

Receta para preparar lechón o cochinillo a la parrilla El lechón a la parrilla es una de las piezas del asado argentino preferida por muchos. Y no es de extrañar, porque el lechoncito es delicioso si se prepara correctamente. Es cierto que el asador debe estar unas 6 horas prestando atención a las brasas, pero…

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Receta para preparar matambre arrollado a la parrilla

receta matambre arrollado

Receta para preparar matambre arrollado a la parrilla El matambre arrollado es uno de los platos favoritos de todos los argentinos y es fácil saber por qué. La palabra matambre proviene de la unión de las palabras “matar” y “hambre”, de ahí “mata-hambre”. Como este corte de carne es fino y tierno, es el primero…

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Receta para preparar fugazza, la mejor pizza argentina

Receta para preparar fugazza, la mejor pizza argentina La pizza es una receta que se conoce desde tiempos de los romanos y que desde entonces se ha expandido por todo el mundo. Con el tiempo se ha convertido en uno de los emblemas de la cocina americana y de la ciudad de Nueva York. Pero…

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Receta de cabeza guateada o cabeza de vaca al pozo

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Receta de cabeza guateada  o cabeza de vaca al pozo Hola amigos! Hoy nos ponemos serios para hablar de un plato de los que impresionan: con pocos artificios y nada menos que 12 horas de preparación. Se trata de la cabeza guateada, cabeza guatiada o guatia. Para dar una pista, diremos que también se conoce…

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Carne al disco de arado. El asado de la Pampa

Carne al disco de arado. El asado de la Pampa El disco de arado es una de las formas de cocinar más características y peculiares de Argentina. Probablemente te estés preguntando qué es un disco de arado y qué tiene que ver el arado con la cocina.Pues justo lo que estás pensando, nada o muy…

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Cómo preparar salsa criolla argentina

salsa criolla

Cómo preparar salsa criolla argentina Siempre que hablamos de salsas argentinas y aderezos el Chimichurri brilla como la salsa estrella, pero hay otras muchas salsas sabrosísimas con las que podemos comer los asados. Y por qué no, el pan de cualquier bocadillo que nos preparemos mientras esperamos. Hoy la protagonista es la salsa criolla, una…

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