Recetas

Receta de pollo al disco con cerveza

Pollo al disco de arado con cerveza

Una riquísima receta de pollo con cerveza al disco de arado   ¿En qué consiste el pollo al disco? Es una receta muy sabrosa que te encantará. El disco es un instrumento muy típico utilizado en la cocina rural argentina. Se basa en un artefacto de unos centímetros de alto fabricado con disco de arado…

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Mollejas al verdeo y whisky en disco de arado

Mollejas de ternera al verdeo

Los básicos de una reunión al aire libre Cuando hablamos de comidas al aire libre, de compartir entre amigos y familiares resumimos todo en parrilla y disco de asado. Luego vienen las carnes y achuras, pero siempre, más allá de los gustos particulares, las infaltables al convite son las mollejas porque es difícil imaginar un verdadero compartir argentino…

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Mollejas y parrilla, un placer argentino que se degusta al brandy

Mollejas a la parrilla al brandy

Las mollejas, un universo de sabores en un solo bocado Las mollejas, aunque son muy apreciadas en Francia, es en el asado argentino en donde tienen su sitial de honor y son expresión de una verdadera pasión nacional. Su preparación básica suele ser con sal y limón, pero pueden prepararse gratinadas, en salsas, guisadas, en…

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Brochetas a la barbacoa

Brochetas de verduras de temporada en brasasysabores

Brochetas a la barbacoa, una opción gourmet para tu evento En una barbacoa no pueden faltar las brochetas, porque son una forma muy divertida y diferente de darle un toque de originalidad a tus comidas y eventos. Es una forma de mezclar diferentes sabores en un mismo bocado con resultados deliciosos. Las brochetas a la…

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Como hacer langosta a la parrilla gourmet

Langosta a la parrilla para catering madrid

Langosta a la parrilla El mundo de la gastronomía ha venido intercambiando ideas y sabores, algunos puntos que parecían imposibles o era negada desde los chefs de antaño, hoy son opciones de lo más gourmet y buscado por los paladares más finos. Un ejemplo de ello es llevar carnes poco habituales a la parrilla, como la…

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Como Hacer Costillas de Cerdo a la Barbacoa con Verduras

receta de costilla de cerdo a la barbacoa

¿Como hacer costillas de cerdo a la barbacoa con verduras? Ayer preparé Costillas de Cerdo a la Salsa Barbacoa con Verduras, y me quedaron de rechupete. No es para presumir, pero este platillo, particularmente terminó siendo la sensación de la fiesta. Todos me preguntaban cuál era el secreto de mi éxito en la parrilla. Les…

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Receta pan de carne argentino

receta-pan-de-carne-argentino

  Receta pan de carne argentino El pan de carne argentino es una de las preparaciones favoritas de muchos argentinos y turistas. La receta de pan de carne es perfecta para los días de invierno. Se trata de una comida más bien pesada, con ingredientes muy nutritivos y, por supuesto, un sabor delicioso e inolvidable.…

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Receta bife argentino a la parrilla

Receta bife argentino a la parrilla

  Receta bife argentino a la parrilla El bife argentino a la parrilla es uno de los platos que no pueden faltar en ninguna parrillada que se precie. Ya hablamos en el blog de Brasas y Sabores de por qué la carne argentina es la mejor, pero hoy nos vamos a centrar en una parte concreta…

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Receta para preparar un pollo sabroso a la parrilla

pollo a la parrilla

  Receta para preparar un pollo sabroso a la parrilla Cuando pensamos en asado argentino normalmente nos vienen a la mente los vacios, las entrañas, los lomos, los bifes, los matambres y las achuras. Pero cada vez más, y por diferentes motivos, el pollo a la parrilla está presente en las mesas argentinas. Ya sea…

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Receta para preparar lechón a la parrilla

receta para preparar lechón a la parrilla

Receta para preparar lechón o cochinillo a la parrilla El lechón a la parrilla es una de las piezas del asado argentino preferida por muchos. Y no es de extrañar, porque el lechoncito es delicioso si se prepara correctamente. Es cierto que el asador debe estar unas 6 horas prestando atención a las brasas, pero…

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