Entradas Etiquetadas ‘parrillada argentina’

Las 4 mejores salsas para acompañar un asado

salsas para barbacoa

Una de las características que tiene la carne asada con el estilo argentino, es el acompañamiento de salsas para resaltar el sabor de la parrillada. La variante de las mismas se ha ido incrementando en estos últimos años, como parte del crecimiento del mundo gourmet en todo los aspectos. Sin embargo, la gastronomía propia del…

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Parrilladas para vegetarianos

parrillada vegetariana a domicilio

“Soy vegetariano, ¿qué hago en un asado?” “Todo bicho que camina va directo al asador”, dice el icónico libro argentino Martín Fierro…y lo que relacionan todos con esta frase alude al hecho de que los argentinos aman la carne. Pero, ¿qué hacer cuando sé es vegetariano o cuando invitas a un vegetariano a un evento…

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La entraña, un corte especial para la parrilla

entraña hecha a la parrilla

La entraña, este corte vacuno forma parte de la zona periférica del diafragma del animal y se conocen dos tipos, una fina y otra gruesa. Al momento de pensar en este corte para la parrilla es recomendable la entraña fina, mucho más delgada, tierna y con el sabor ideal para la mesa del asado. La…

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Las mejores verduras para acompañar tu parrillada argentina

Las mejores verduras para acompañar parrillada argentina El alma de toda parrillada argentina es la carne, por supuesto. No hay parrillada sin churrasco o sin matambre. Pero no debemos olvidar el papel que juegan las verduras a la barbacoa. En el blog de Brasas y Sabores ya os enseñamos cómo preparar verduras a la parrilla,…

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¿Cómo elegir el vino perfecto para el asado argentino?

reunion con amigos en brasasysabores.com

¿Cómo elegir el vino perfecto para el asado argentino? Ningún asado argentino que se precie está completo sin un buen maridaje. El vino está presente desde el principio de este ritual argentino y por eso debemos elegirlo bien. Elegir el vino adecuado equilibrará los sabores de la carne y la hará destacar en todo su…

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Receta Churrasco Argentino

Receta Churrasco Argentino o Tira de Asado El churrasco argentino es uno de los elementos imprescindibles en toda parrillada argentina. El churrasco es un corte específico también conocido como tira de asado. Y es que ¿a quién no le gusta disfrutar de un buen churrasco grueso y jugoso? Es por eso que hoy queremos hacerles…

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