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Matambre de cerdo, un corte especial para la parrilla

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Este corte de cerdo, hablamos del matambre, es sumamente tierno y delicioso para usar a la parrilla. En estos últimos tiempos se ha ido transformando en parte infaltable de los asados argentinos, para comerse tanto ‘al plato’ como en sándwiches. Además, suele ser acompañado con diferentes verduras asadas o ensaladas varias, en caso de ser…

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