Entradas Etiquetadas ‘fiestas gauchas’

Provoleta, el queso del asado argentino

Provoleta, el queso provolone a la parrilla.

Antes de comenzar el asado, muchos argentinos prefieren degustar un delicioso pedazo de provoleta. Este tipo de queso, que se funde de forma muy especial, sirve para lo que llaman “engañar el estómago”, especialmente cuando el asado se está haciendo y llegan todos antes de que este perfecto. Por este motivo, hoy en BrasasySabores queremos…

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Asado con cuero, el más tradicional de la pampa

El asado con cuero, el más tradicional de la pampa argentina

El asado argentino con cuero, es el más tradicional de la pampa Nada más “campero” que el asado con cuero argentino. Es una parrilla tradicional que los gauchos llevaban a cabo justo después de sacrificar una res. Se llama asado con cuero porque se prepara con la piel del animal adherida a la carne. Siempre…

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