Entradas Etiquetadas ‘corte de carne’

¿Qué es el corte de carne T-bone?, ¿cómo cocinarlo?

T-bone steak a la parrilla con sal, pimienta y romero

Por todos es conocido el popular refrán que afirma “cada maestro tiene su libro”, el cual se puede aplicar a casi todas las disciplinas. Como no puede ser de otro modo, en el mundo de la cocina, este refrán cobra más sentido todavía si cabe. Y es que cada país, región o persona tiene y…

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Cortes de carne argentina: Tapa de Asado

tapa de asado para catering de asado argentino

Aunque la parrilla puede ser utilizada para asar cualquier tipo de cortes de carnes, siempre hay algunos de ellos que mejor se adaptan a la misma y permiten obtener un sabor excelente. Dentro de los cortes que más se utilizan en la parrilla argentina se encuentra la tapa de asado. Cuando se habla de tapa…

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Matambre: un corte típicamente argentino

matambre-arrollado

El matambre, un corte típicamente argentino Hay una pieza en los asados que tiene personalidad propia entre todas las demás. Es lo que llamamos Matambre. Una pieza que en España se llama falda y que está situada entre el cuero y el costillar del ganado vacuno. Este es un corte típicamente argentino y a nosotros…

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Cortes de carne argentina de vacuno y su equivalente en España

Bife a la parrilla hecho por Brasas y Sabores en catering de barbacoa a domicilio

Descubre los cortes de carne argentina de vacuno y su equivalente en España Hola amigos! Como sabéis los cortes de la carne en Argentina son diferentes de los que se hacen aquí y hoy os acercamos un poco más a los cortes que más nos gustan. La principal diferencia es que en Argentina la carne…

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Diferencias entre el asado argentino y la forma de asar en España

asado argentino y la forma de asar en España, según Brasas y Sabores catering parrilla argentina a domicilio

Descubre las diferencias entre el asado argentino y la forma de asar en España El asado es casi casi el plato nacional de Argentina y la parrilla una de las comidas favoritas de los españoles. Sin embargo, hay algunas diferencias entre las parrillas argentinas y las españolas. Hoy las develamos todas: Lo primero que diferencia las…

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