Entradas Etiquetadas ‘carne argentina’

Receta bife argentino a la parrilla

  Receta bife argentino a la parrilla El bife argentino a la parrilla es uno de los platos que no pueden faltar en ninguna parrillada que se precie. Ya hablamos en el blog de Brasas y Sabores de por qué la carne argentina es la mejor, pero hoy nos vamos a centrar en una parte concreta…

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Charles Darwin, los gauchos y el ritual del asado argentino

Charles Darwin, los gauchos y el ritual del asado argentino Ya sabes que el asado es la seña de identidad de los argentinos, a la altura del dulce de leche o el tango. También sabes que la carne argentina es la mejor del mundo por diversas razones. Pero lo que puede que no sepas es…

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Receta de cabeza guateada o cabeza de vaca al pozo

Receta de cabeza guateada  o cabeza de vaca al pozo Hola amigos! Hoy nos ponemos serios para hablar de un plato de los que impresionan: con pocos artificios y nada menos que 12 horas de preparación. Se trata de la cabeza guateada, cabeza guatiada o guatia. Para dar una pista, diremos que también se conoce…

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Fiestas gauchas. Descubre las mejores fiestas de Argentina.

Fiestas gauchas. Descubre las mejores fiestas de Argentina. Hola Amigos, ¡hoy nos vamos de fiesta! Hoy les hablamos de las mejores fiestas para comer, reír y disfrutar que hay en el mundo: las fiestas gauchas. Si hablamos de fiestas y festejos destacados alrededor del mundo, no podemos por lo menos nombrar las fiestas gauchas en Argentina…

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¿Qué es el Morcipan? Descubre otro bocata argentino

¿Qué es el Morcipan? ¡Hola amigos! Estamos a punto de prepararnos un Morcipan, pura delicia para los fans de los asados y las parrillas y no podemos dejar de compartir esta experiencia grandiosa con todos ustedes. La morcilla no parece nada espectacular, ¿cierto? Pero eso porque no la han preparado en condiciones como hacemos los…

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Las achuras, imprescindibles en las parrillas argentinas

Las achuras son una parte imprescindible de las parrillas argentinas. Si os hablamos de casquería en una parrilla no todos se apuntarían a degustarla; pero si hablamos de achuras… No hay argentino que no se lance a por ellas a la parrilla. En España se llama casquería como termino genérico para todas las visceras, y…

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Matambre: un corte típicamente argentino

El matambre, un corte típicamente argentino Hay una pieza en los asados que tiene personalidad propia entre todas las demás. Es lo que llamamos Matambre. Una pieza que acá en España se llama falda y que está situada entre el cuero y el costillar del ganado vacuno. Este es un corte típicamente argentino y a nosotros…

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Cómo preparar las brasas perfectas para la parrilla

¿Cómo preparar las brasas perfectas para la parrilla? Las brasas son el origen y la base de nuestras parrillas por lo que es fundamental prestarles atención desde mucho antes de comenzar la parrilla. Por eso, hoy os traemos los mejores consejos para preparar las brasas a la parrilla: 1- Paciencia, mucha paciencia Esto no es…

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Descubre por qué la carne argentina es la mejor

¿Por qué la carne argentina es la mejor? Que nos gustan las parrillas de carne no es un secreto. Y además de esto, nos gusta presumir de tener la mejor carne del mundo. ¿Pretenciosos? No. Es un hecho. La carne argentina es la mejor del mundo por una razón muy sencilla: las vacas argentinas viven…

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Cortes de carne argentina de vacuno y su equivalente en España

Descubre los cortes de carne argentina de vacuno y su equivalente en España Hola amigos! Como sabéis los cortes de la carne en Argentina son diferentes de los que se hacen aquí y hoy os acercamos un poco más a los cortes que más nos gustan. La principal diferencia es que en Argentina la carne…

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